En una emotiva ceremonia de clausura, el alcalde Juan Eduardo Vera junto a concejales, participaron de la culminación del curso de cocina tradicional que contó con la participación activa de más de 40 adultos mayores de la localidad de Yutuy.
Este proyecto, que fue financiado por el Fondo Comunidad del Gobierno Regional, busca preservar y valorar los saberes de la tradición culinaria ancestral de la zona.
Durante el evento, el alcalde Vera destacó la importancia de estas iniciativas, enfatizando que «en Castro no solo cuidamos a nuestros mayores, sino que también los respetamos, empoderamos y queremos.», añadiendo que la participación de los adultos mayores en este tipo de actividades no solo contribuye a su bienestar emocional y social, sino que también fortalece la transmisión de conocimientos culturales a las nuevas generaciones.
El curso ofreció una plataforma donde los participantes pudieron aprender y, a su vez, compartir recetas tradicionales, técnicas de cocina y relatos que forman parte de su patrimonio cultural, según destacó Marina Villarroel, presidenta de la Junta de Vecinos de Yutuy, pero además para la dirigente este curso fortalece la identidad local y el sentido de pertenencia.
Asimismo el edil castreño, junto a los concejales presentes en la ceremonia, reconocieron y agradecieron el apoyo del gobierno regional por su compromiso con el envejecimiento activo y la inclusión social. Asimismo, destacaron que este tipo de proyectos son fundamentales para promover la participación comunitaria de los adultos mayores, mostrando un claro ejemplo de cómo se pueden implementar políticas públicas efectivas que respondan a las necesidades de esta población.
