Iniciativa ha sido impulsada por el proyecto “Laboratorio de Innovación Turística: Experiencias Rurales en Áreas Protegidas”, desarrollado por investigadores de la UACh (Campus Patagonia e Instituto de Turismo) a través del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de Aysén.
Veinticuatro emprendedores de las comunas de Aysén, Coyhaique y Río Ibáñez, en la Región de Aysén, dieron a conocer el programa “Patagonia Cultural” con una nutrida oferta de emprendimientos y panoramas turísticos con los que prometen “un viaje de experiencias a lo profundo de la vida patagona”, y de sus comunidades locales aledañas a las áreas silvestres protegidas, que son parte de la Carretera Austral y de la ruta de los parques de la patagonia chilena.
Estos nuevos panoramas y actividades para disfrutar durante todo el año, y en especial en la próxima temporada estival, fueron exhibidos por las comunidades locales y por investigadores del proyecto “Laboratorio de Innovación Turística: Experiencias Rurales en Áreas Protegidas”, desarrollado por la Universidad Austral de Chile –Campus Patagonia e Instituto de Turismo de la Facultad de Cs. Económicas y Administrativas FACEA- a través del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de Aysén.
El Director del proyecto e investigador del Instituto de Turismo de FACEA UACh, Prof. Guillermo Pacheco, se refirió al trabajo asociativo que se encuentran realizando y asegura que “el principal impacto y aporte de nosotros como academia es poder trabajar con los saberes, los conocimientos de las comunidades, y más bien ordenar esa información en función de una planificación territorial, que pueda responder a un trabajo interesante en cuanto al turismo. Por lo tanto, estamos trabajando atractivos que son complementarios y con un foco en las zonas aledañas a las áreas protegidas”.
El programa de actividades y panoramas del circuito incluye actividades en Villa Los Torreones, Circuito Caracoles, Villa Cerro Castillo, sector Paredón de las Manos, Museo Escuela del lugar, Ruta las Ardillas, Ruta Lapparent, Salto del Río Ibáñez, Ruka Mapuche de Alto Baguales y zona aledaña a la Reserva Nacional Coyhaique.
Cultura, naturaleza y belleza
Quienes experimentan esta ruta por primera vez reconocen el valor de la cultura patagónica representada en sus tradiciones, historia, gastronomía, paisajes y principalmente en las voces de los residentes, que han dado vida a diversos emprendimientos sustentables que hoy reciben a turistas nacionales y extranjeros de todas las edades.
Villa Los Torreones, ubicada en la comuna de Aysén, se encuentra casi en la mitad entre los dos principales centros urbanos de la Región de Aysén: Coyhaique y Puerto Aysén, en la Ruta 240, y recibe su nombre debido a los cerros que rodean el lugar. Esta localidad puede ser visitada por el día, o por pernoctando más días, ya que cuenta con alojamientos como cabañas y campings. Posee una gran belleza escénica y natural, y recién hace pocos años está comenzando a desarrollar su potencial turístico con enfoque sustentable de la mano de los residentes quienes que ofrecen panoramas, actividades y gastronomía a los viajeros.
En este mismo circuito, en los alrededores de la Reserva Nacional Río Simpson, los visitantes encuentran recintos para alojar, como lodges y campings; además de una incipiente oferta de actividades outdoor como circuitos en kayak, paseos en bicicleta, trekking por senderos con bosques de coihues milenarios, y accesos a atractivos naturales como el cerro Queque Inglés y la cascada Salto de la Virgen. Aquí las comunidades locales han desarrollado distintas propuestas como la producción de cerveza artesanal y sidra, elaboración de artesanía con lanas, maderas, piedras y metales, y -por supuesto- la preparación de alimentos con identidad mediante el uso de productos locales vegetales como el hongo morilla o morchella, frutas, y carnes.
También en la comuna de Aysén es posible conocer el Circuito Caracoles, un recorrido por una increíble ruta panorámica interior, que se conecta entre dos pasarelas colgantes muy tradicionales de este sector, las cuales se caracterizan por estar construidas con tablones de madera, gruesos cables a la vista que soportan la estructura y fierros pintados de naranjo. En este viaje de sentidos se puede reconocer el bosque nativo siempre verde del área, con especies emblemáticas longevas como el coigüe, tepa, arrayán, entre otras, bordeando el Río Caracoles, el cual le da su nombre al circuito, y es subsidiario del Río Simpson.
En tanto, en la comuna de Río Ibáñez está la Villa Cerro Castillo, localidad distante aproximadamente a 90 kilómetros al sur de Coyhaique, hasta donde se accede cruzando por el parque nacional que lleva el mismo nombre, por medio de la Carretera Austral. En este lugar se encuentran dos atractivos: el Museo Escuela Villa Cerro Castillo y Paredón de las Manos.
Museo Escuela es el primer recinto educacional del sector, y está catalogado como Monumento Nacional. Está emplazado en una planicie sin construcciones contiguas, y es testimonio de la convicción de las familias colonizadoras por asentarse en estos parajes inhóspitos. Su edificación -en muy buen estado y mantención- consta de dos niveles levantados con ladrillos cruzados asentados en piedras, mientras que los entrepisos, marcos de puertas y ventanas son de madera de lenga. Al interior cuenta con vestigios de la época escolar, fotos e infografías en español e inglés, con testimonios de ex alumnos, que a momentos transporta a la época, con textos como: “afuera hacíamos los actos los lunes. Bien formados cantábamos la canción nacional. El profesor René Vásquez acompañaba con el acordeón”.
El Paredón de las Manos es otro imperdible de esta localidad, dada su importancia arqueológica ya que es uno de los varios sitios con pinturas rupestres representadas en manos de lactantes, niños, mujeres y hombres, estampadas en rocas con colores como rojo, verde y amarillo, de la cultura aónikenk (tehuelche), pueblo nómade que habitó y se movió entre la estepa y el inicio de la pre-cordillera andina chileno-argentina. Se accede a través de un trekking con pendiente suave, el que toma aproximadamente 20 minutos en recorrerlo, y el que pueden realizar personas desde niños a adultos mayores, por un sendero demarcado y con tótems informativos.
También en la comuna de Río Ibáñez se encuentra la Ruta las Ardillas, con vistas a diferentes miradores y lagos, como Las Ardillas, Tamango y Lapparent, así como bosques. Allí se ubica el emprendimiento de Jorge Castillo, Alma Gaucha, que se caracteriza por su arraigo en las tradiciones patagonas, principalmente –y como su nombre indica- de la cultura gaucha. Aquí es posible alojar en habitaciones en medio del bosque, y degustar de un almuerzo tradicional preparado por su propio dueño, así como compartir actividades tradicionales como música, saberes del territorio, caminatas y cabalgatas por el sector.
Otro de los atractivos cercanos es el Salto del Río Ibáñez, uno de los puntos naturales icónicos de este sector, el que se puede apreciar desde un mirador, y desde donde se ve la fuerza de sus aguas que desembocan en el Lago General Carrera, o Chelenko, el más grande de Chile.
Finalmente, en la comuna de Coyhaique y capital regional, el circuito de actividades y panoramas nos lleva hacia la Ruka Mapuche de Alto Baguales, que permite experimentar un interesante fenómeno ya que en las últimas décadas estas áreas han visto un crecimiento significativo de la cultura mapuche, debido a la llegada gradual de familias provenientes de otras latitudes de Chile, un proceso que comenzó a mediados del siglo XX. Entre las iniciativas que destacan aquí se encuentra el turismo de base comunitaria, impulsado por una comunidad mapuche-tehuelche, descendiente del Cacique Saihueque, originario de las pampas del Chubut, en la actual Argentina. Esta comunidad cuenta con una ruka para recibir a grupos de visitantes, los que pueden conocer diversas preparaciones dulces y saladas, como pan casero, carne de jabalí y ciervo, catutos, mudai, así como también participar de actividades como la elaboración de harina tostada, dorando los granos en la cayana al fogón y moler los granos en el molinillo. También es posible participar de actividades rituales, danzas, cantos y juegos como el palín.
Se recomienda vivir esta experiencia durante tres días. Por ejemplo, llegar al mediodía al aeropuerto de Balmaceda y luego trasladarse a Coyhaique, donde existen diversas opciones de alojamiento. También puede optar por pasar una o varias noches en las localidades descritas de las comunas de Aysén y Río Ibáñez, que forman parte de este dinámico circuito turístico.
Las y los protagonistas
Las siguientes tres iniciativas representan a los veinticuatro emprendedores que se sumaron a este proyecto, para desarrollar y potenciar experiencias rurales, y dinamizar la oferta turística local.
Durante el recorrido in situ para conocer las actividades destacaron las voces de emprendedores, como la de Elba Álvarez, quien realiza artesanías recreando gauchos y personajes patagones. Ella elabora los rostros con porcelana en frío y la vestimenta con telas, cuero y lanas de ovejas de la zona. “Yo me dedico a hacer patrimonio inmaterial contando historias de los pioneros, de los que llegaron primero. Por lo general la vestimenta de ellos es lo que es más llamativo porque llevan una distinta a la gente de afuera. Como ellos son del campo van bien abrigaditos y la historia es de cada uno. Yo les saco los rostros a través de fotografía o viendo un caballero y los voy haciendo”, cuenta la dueña de Patagonia Remember, emprendimiento ubicado en Villa Los Torreones, comuna Aysén; teléfono: +56991490769; y email hanto6@hotmail.com
Marcelo Toro es el dueño del restaurante El 26, ubicado en Villa Los Torreones, típico de la zona y famoso por sus más de 60 variedades de empanadas: camarón, pastelera, locos, guatitas, lengua, cordero, entre otras. Es atendido por sus propios dueños: el matrimonio formado por don Marcelo y doña Ruth, quienes esperan a los viajeros para recibirlos con una amplia carta de alimentos con ingredientes típicos de la zona y bebestibles. “Tenemos una variedad de empanadas; alrededor de 60 tipos. Usted cada día encuentra alrededor de 14 o 15 tipos de empanadas que van variando; se termina una y al otro día aparece otra. Tenemos empanadas fritas y una carta de 12 platos, que son típicos de aquí de la región, casi todos. Tenemos algunas carnes que no se encuentran en otro lado, como el chanchalí, que es una mezcla de chancho-jabalí con chancho normal doméstico”, explica don Marcelo, desde Villa Los Torreones, en el Km 26 Ruta 240. Reservas al teléfono +56990952920.
En la comuna de Río Ibáñez se localiza la Ruta Lapparent, emprendimiento familiar atendido por Tati Sandoval (Oclidia), comprometida con el cuidado del entorno y la sostenibilidad. Aquí se puede acampar y disfrutar de tinajas con agua de vertiente con vista a la laguna y a Cerro Castillo. También ofrece senderismo guiado hacia pinturas rupestres, desayunos, almuerzos, cenas, asados al palo y elaboración de mermeladas de grosella, zarzaparrilla y frutos del calafate. “Al campista que viene, al turista, yo lo saco a ver a los animales, a juntarlos en las tardes y a largarlos en la mañana. Es un turismo sustentable que hago; miren que tengo aquí esta laguna que tiene pesca con mosca, por supuesto. Tengo el humedal que es muy bonito igual mirarlo, las aves, sendero, tenemos tinajas que están con vista Cerro Castillo. Es una maravilla pasar por este camino”, explica desde su emprendimiento ubicado en el Km 18 Fundo El Franco X-723. Más informaciones en el teléfono +56963052916 y en el email lapparent.ruta@gmail.com
Recomendaciones
A las personas que deseen viajar y conocer las rutas descritas les recomendamos tener en cuenta posibles cambios en el clima, y adoptar los resguardos pertinentes en cuanto a la ropa y calzado, para disfrutar de mejor manera un viaje a estas tierras.
Como es comentado, en la Patagonia es posible experimentar las cuatro estaciones climáticas en un solo día, dada su imprevisibilidad, por lo que se recomienda preparar un vestuario versátil e incluir prendas para días fríos o lluviosos, así como ropa ligera para días soleados, y calzado cómodo, como zapatillas o de trekking. Además, se sugiere portar chaquetas para el agua, fácil de compactar.
A los viajeros nacionales y extranjeros que se animen a conocer estos destinos durante las próximas vacaciones, o durante el año, y deseen más información de las rutas y contactos de los veinticuatro emprendedores que dan vida a esta experiencia cultural por la Patagonia, pueden ingresar a la siguiente página web: https://laboratorioinnovacionturisticauach.cl/experiencias/
